Sabato, Dicembre 16, 2017

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Pettole

Lavorare la farina aggiungendo sale, 2 lieviti di birra ed acqua tiepida, fino ad ottenere un impasto molto morbido. Lasciar lievitare per circa 3 ore in una coppa molto capiente. Una volta che l'impasto e' lievitato, con un cucchiaio, prendere la giusta quantita' di pasta per formare " una palla " di farina ( pettola ) e quindi friggere in olio bollente.

Ingredienti :
1 kg di farina tipo OO
2 lieviti di birra
sale q.b.
acqua q.b.

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