Minervino Murge è consigliata una sosta per il pranzo presso la Masseria Barbera, costruzione risalente al 1800, dove il turista potrà ammirare tutt'intorno distese di ulivi e filari di vite. La recente ristrutturazione ha trasformato i fienili, con le volte a lamia e le antiche chianche per terra, in una sala da pranzo accogliente, dove si potranno gustati piatti e prodotti tipici accompagnati da vino e olio extravergine di oliva etichettati Barbera.